Yeşil Zeytinin Faydaları

Lezzeti ve görüntüsüyle dikkat çeken yeşil zeytinin faydaları da çoktur. Yeşil zeytin, birçok besleyici madde içerir. Bu, vücut için yararlı olan mineral ve vitaminler ile sağlıklı yağlar gibi maddelerdir. Bu besinler, genel sağlığı olumlu yönde etkiler. Zeytin, daha çok faydalı yağlar açısından zengindir. Bu yağlar, kalp sağlığına korur, kolesterol düzeyini ayarlar ve kardiyovasküler hastalık tehlikesini en düşük seviyeye indirir. Yeşil zeytin, E vitamini ve diğer birçok antioksidan maddesini içerir. Yeşil zeytin faydaları şunlardır: lif bakımından da zengin bir yiyecektir. Lif, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını destekler, mide ve bağırsak hastalıkların oluşmasını engeller.

Yeşil Zeytinin Sağlık Açısından Değeri

Zeytinler, birçok besin maddesi ve sağlıklı yağ içerdiklerinden dolayı kalorisi yüksek olan bir gıdadır. Çok fazla tüketim, günlük kalori miktarının yükselmesini sağlar ve kilo kontrolü açısından riskli olabilir. Zeytinler genel olarak tuzlu suda fermantasyon edilir ya da tuzlu salamura içinde muhafaza edilir. Aşırı tuz tüketmek, yüksek tansiyon, ödem artışı ve diğer sağlık problemlerine sebep olabilir. Zeytinler, lif içerdiklerinden dolayı aşırı tüketmek, bazı kişilerde bağırsak hastalıklarına yol açabilir.

Özellikle lif alımının hızlı bir şekilde artması, sindirim sistemi için uyum sağlamak açısından zor olabilir. Zeytinlerde laktoz yer almasa da bazı kişilerin zeytinleri diğer gıdalarla beraber tükettikleri zaman, ortaya çıkabilecek laktoz içeren ürünlerle birleştirmeleri mümkündür. Yeşil zeytinin faydaları daha çok olsa da zararları da düşünerek tüketilmesi tavsiye edilir.

Yeşil Zeytin En Çok Nerede Yetiştirilir?

Yeşil zeytin, genel olarak Akdeniz iklimininin olduğu bölgelerde yetişir. İdeal olarak, güneşli, sıcak ve ılıman iklim şartları, zeytin ağaçlarının çabuk büyüyüp olgunlaşması için gereklidir. İtalya, İspanya, Türkiye, Yunanistan, Güney Fransa, Portekiz ve diğer ülkeler yeşil zeytinin ana yurdudur. Aynı zamanda bazı Orta Doğu ülkeleri de zeytin ağaçlarının yaygın bir şekilde yetiştiği bölgelerdir. Fas, Cezayir ve Tunus gibi Kuzey Afrika ülkeleri, yeşil zeytinin yoğun olduğu bölgelerdir. Ülkemizde de yeşil zeytinin faydaları çok olduğu için ve lezzetli olduğu için birçok yetiştirme bölgesi vardır.

Yeşil Zeytin Nasıl Tüketilir ?

Doğrudan Tüketim:
Yeşil zeytinler, doğrudan tüketim için ideal bir atıştırmalıktır. Zeytinyağı ve tuz içinde salamura edilmiş yeşil zeytinler, sofralarda sıkça bulunur. Bunlar, bir antre veya meze olarak sunulabilir veya salatalara, sandviçlere veya pizza gibi yemeklere eklenebilir. Taze ekmekle birlikte servis edildiğinde, lezzetli bir atıştırmalık veya başlangıç oluştururlar.

Salatalarda Kullanım:
Yeşil zeytinler, salatalara eşsiz bir lezzet ve dokuluk katar. Yeşil zeytinlerin tuzlu tadı, çeşitli sebzelerin veya yeşilliklerin hafif ve taze tadıyla mükemmel bir denge oluşturur. Yeşil zeytinler, yeşil salatalar, Akdeniz salataları veya meze tabakları için harika bir ek olarak kullanılabilir.

Yemeklere Ekleme:
Yeşil zeytinler, çeşitli yemeklerde kullanılarak tatlarını zenginleştirebilir. Özellikle Akdeniz mutfağına ait yemeklerde, yeşil zeytinler sıklıkla kullanılır. Zeytinyağlı yemekler, makarna sosları, tavuk veya balık yemekleri gibi yemeklerde yeşil zeytinlerle lezzet ve dokuluk arttırılabilir.

Sandviç ve Wrap lerde Kullanım:
Yeşil zeytinler, sandviçler, wrap ler veya dürümler için mükemmel bir ek olabilir. Zeytinyağı ile salamura edilmiş yeşil zeytinler, sandviçlere veya wrap lerin içine biraz ekstra lezzet ve dokuluk katarak bu yiyeceklerin tadını zenginleştirebilir.

Ev Yapımı Sos ve Salsalarda Kullanım:
Yeşil zeytinler, ev yapımı soslar ve salsalara eklendiğinde lezzetlerini artırabilir. Zeytinyağı ile salamura edilmiş yeşil zeytinler, salsa veya domates soslarına doğal bir tuzlu tat ve hoş bir kıvam katarak yemeklere ekstra bir boyut kazandırabilir.