Liste Görünüm: Tablo
Sırala:
Göster:
Abdurrahman Tatlıcı Pişmaniye 400gr
0

.....

Tatlı ve Katı Üzüm Pekmezi
0

.....

Kakaolu - Sütlü Fındık Kreması
0

Kakaolu - Sütlü Fındık Kreması 300gr .....

Kakaolu Fındık Kreması
0

Kakaolu Fındık Kreması 300gr .....

Krokanlı Fındık Kreması
0

Krokanlı Fındık Kreması 300gr .....

Düet Tahin Pekmez Ayrılmaz İkili Düet Tahin Pekmez Ayrılmaz İkili
0

DÜET TAHİN 400 GR + PEKMEZ 520 GR .....

800gr Kayısı Reçeli
0

.....

800gr Kuru İncir Reçeli
0

.....

1800gr Böğürtlen Reçeli
0

.....

1800gr Çilek Reçeli
0

.....

1800gr Gül Reçeli
0

.....

1800gr Kayısı Reçeli
0

.....

1800gr Kuru İncir Reçeli
0

.....

1800gr Vişne Reçeli
0

.....

Polen

Polen

35,00 TL
0

.....

Erzincan Süzme Çiçek Balı 460 gr
0

Hacim: 460 GRAM Ambalaj Yapısı: Cam Kavanoz Erzincan bölgesinin yaylalarındaki kır ç.....

Erzincan Süzme Çiçek Balı 850 gr
0

Hacim: 850 GRAM Ambalaj Yapısı: Cam Kavanoz Erzincan bölgesinin yaylalarındaki kır ç.....

Ev Yapımı Alıç Marmelatı 430gr
0

Tamamen doğal, hiçbir katkı maddesi içermeyen güneşte pişirdiğimiz marmelatlarımız. Tam bir sağlı.....

Ev Yapımı Kızılcık Marmelatı 430gr
0

Tamamen doğal, hiçbir katkı maddesi içermeyen güneşte pişirdiğimiz marmelatlarımız. Tam bir sağlı.....

Köy Yapımı Dut Pekmezi 630gr
0

Dut Pekmezi  Dut pekmezi aslında bir çoğunuzun bildiği gibi dutun meyvesinden yapılan bir pe.....

Köy Yapımı Üzüm Pekmezi 630gr
5

Üzüm Pekmezi Bu yazımızda Anadolu'nun en güzel ritüellerinden biri olan üzüm pekmezi hakkında bil.....

Köy Yapımı Keçiboynuzu Pekmezi 630gr
0

Keçiboynuzu Pekmezi Keçiboynuzu pekmezi halk arasında Harnup pekmezi olarak da bilinmektedir. Vit.....

Tahin 500gr

Tahin 500gr

47,50 TL
0

Tahin Nefiz lezzet : ) tek seferde düşük ısıda ürettiğimiz tahinlerimizi kahvaltılarınızda ve piy.....

Tadıbu Kakaolu Fındık Ezmesi 330 gr Tadıbu Kakaolu Fındık Ezmesi 330 gr
0

Abdurrahman Tatlıcı Tadıbu Kakaolu Fındık Ezmesi 330 gr .....

TARİHİ Odunpazarı Limonata 3lt
0

.....

Reçel

Meyve konservesi türü olarak da bilinen reçeller, meyvelerin, sebzelerin ve hatta gül gibi çiçeklerin yapraklarının şekerle kaynatılması yöntemiyle elde edilen bir gıdadır. Farklı şekillerde şekerle kaynatılan meyvelerin oluşturduğu benzersiz lezzette ki reçel, binlerce yıldır yapılan ve tüketilen bir gıdadır. Genellikle kahvaltılarda tüketimi yaygın olmakla birlikte, hamur işlerinin üzerinde veya içerisinde kullanılması veya diğer öğünlerde sürülerek yenilmesi de diğer tüketim alışkanlıkları arasındadır. Her çeşit meyve ve sebzenin reçeli yapılabildiği gibi, gül gibi çiçeklerin yapraklarıyla yapılan reçellerde bulunur. Bunun yanında süt ile yapılan süt reçeli gibi formlarda bulunur. Kahvaltılık gıdalar arasında vazgeçilmez bir konumu bulunan reçeller, doğal yollardan elde edilmiş ve katkısız olmaları nedeniyle de sağlıklı gıdalar arasında yer alır.

Reçel Çeşitleri

Önceleri sağlık açısından büyük faydaları bulunan meyve ve sebzelerin, bozulmadan daha uzun süreler boyunca tüketilebilmesi ve aynı zamanda eşsiz lezzetleri nedeniyle üretilen reçeller, günümüzde daha çok özel lezzetleri nedeniyle tüketiliyor. Her türlü meyve ve sebzenin reçellik olarak sınıflandırılmasının ardından, günümüzün gelişmiş yöntemleri aracılığıyla ısı ve sekerle karşılaştırılması sonucunda elde ediliyorlar. Kahvaltı sofralarının aranan ve vazgeçilmez gıdası reçel üretimi, çağımızda ileri teknoloji kullanılarak gerçekleştiriliyor. Bu sayede daha verimli ve daha sağlıklı reçellerin üretilmesi garanti altına alınıyor.

Reçel Nasıl Üretilir

Genel olarak üretiminde iki tür yöntem kullanılıyor. Şekerle birlikte kullanılacak meyvenin bekletilmesi ve ardından kaynatılması veya doğrudan reçel şurubu içerisinde meyvenin kaynatılması yöntemleri en sık başvurulan yöntemlerdir. Süt gibi bazı özel reçellerde kullanılan yöntemlerse benzer olsalar da farklıklar içerebilir. Gıda tüketim alışkanlığımızda reçel önemli bir yere sahiptir. Özellikle kahvaltı sofralarımızda geleneksel bir lezzet olarak kabul edilir ve dünyanın diğer bölgelerine göre çok geniş reçel türleri aranır. Özel ve farklı lezzetler oluşturmak amacıyla Türk mutfağında, hemen her türlü meyve ve sebzenin ve hatta bunun dışında bulunan gıdalarında reçeli yapılır. Kahvaltı öğününün dışında, çeşitli hamur işlerinin üzerleri ve içlerinde dolgu malzemesi olarak da reçeller kullanılır. Ayrıca diğer öğünlerde de yardımcı yemek olarak kullanımı da yaygındır. Ülkemiz mutfağının vazgeçilmezi olan reçel, aynı zamanda dünyanın pek çok ülkesinde de çeşitli türlerle yoğun talep görür.