Kırma Yeşil Zeytin

Anadolu coğrafyasının simgelerinden birisi olan zeytin ağacının meyveleri, sofralara lezzet katarken, insan sağlığına da deva oluyor. Bu nedenle yüzyıllardır Anadolu topraklarında zeytin tüketimi yaygın şekilde gerçekleştirilir. Zengin çeşitliliğe sahip olan zeytin türleri arasında yeşil zeytin çeşitleri lezzeti ve yüksek besin değerleri ile daha yoğun şekilde tüketiliyor. Kırma yeşil zeytin türü ise hem şifa kaynağı olması hem de kendisine has lezzeti ile tüm kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi konumunda bulunuyor. Geleneksel ve doğal yapım teknikleri ile hazırlanan kırma yeşil zeytinler ile hem sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık zenginliği getirebilirsiniz.

Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Eskiden beri kırma zeytinlerin yoğun şekilde tercih edilmesinin en önemli nedenlerinin başında tatları yer almaktadır. Kırma yeşil zeytin türü, her ne kadar siyah zeytin ve çizik zeytin türlerine göre daha az ömürlü olsa da lezzeti dolayısı ile en çok tercih edilen zeytin türlerinden birisidir. Anadolu coğrafyasında pek çok kişiye göre en doğal ve en lezzetli zeytin türü olarak kabul edilir. Leziz ve sağlıklı kırma yeşil zeytinlerin en temel sırrı kullanılan zeytinlerdir. Anadolu coğrafyasının en nadide bölgelerinde doğal şekilde yetişen zeytin ağaçlarının en kaliteli mahsulleri kullanılır. Toplanan yeşil zeytinler, geleneksel kırma yöntemleri ile kırılır. Bu kırma işleminde çekirdeğinin kırılmamasına özen gösterilir. Bu işlemlerin ardından fermente sürecine alınarak, tat olgunluğuna ulaşması sağlanır kırma yeşil zeytin ortaya çıkar.

Zeytini Nasıl Saklamalıyım?