ZeytinAna Ev Yapımı Erişte 500gr

Ev yapımı erişte, geleneksel yöntemlerle üretilen lezzetli bir makarna çeşididir. Özenle seçilen en kaliteli buğday unu ve taze yumurtalar kullanılarak elde edilir. Geleneksel makarna yapım teknikleriyle özenle işlenen bu erişte çeşidi, kendine özgü dokusu ve eşsiz lezzetiyle dikkat çeker.

Ev yapımı erişte, elde açılarak veya makarna makinesi yardımıyla hazırlanır. İncecik açılan hamur, özenle kesilerek geleneksel şekline getirilir. Sonrasında kurutularak paketlenir ve taze olarak sunulur.

Ev yapımı erişte, sağlıklı ve doğal malzemelerle üretildiği için güvenle tüketilebilir. Katkı maddesi içermez ve taze yumurtaların lezzetiyle zenginleştirilir. Özel günlerde veya günlük yemeklerde kullanılarak, sofralara keyif ve lezzet katar.

Tadı damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan ev yapımı erişte, makarna severlerin favorisi olmaya adaydır. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu eşsiz lezzeti deneyerek, gerçek makarna keyfini yaşayabilirsiniz.

Hangi tariflerde kullanılabilir nasıl pişirilir
 

Ev yapımı erişte, çeşitli tariflerde kullanılabilir ve farklı pişirme yöntemleriyle lezzetli yemekler hazırlanabilir. İşte ev yapımı eriştenin kullanımı ve pişirme yöntemleriyle ilgili bazı öneriler:

Erişte Çorbası: Ev yapımı erişte, nefis bir çorba malzemesidir. Sebzeli veya etli çorbaların içine eklenerek pişirilebilir. Eriştenin çorba içinde yumuşayıp lezzetini salması için çorbanın sonuna doğru eklenmesi önerilir.

Erişte Salatası: Pişirilmiş ev yapımı erişte, soğuduktan sonra salata yapımında kullanılabilir. Renkli sebzeler, yeşillikler ve soslarla birlikte harika bir salata oluşturur.

Erişte Yemeği: Erişteli yemekler, genellikle sebzeler veya et ile birlikte pişirilir. Sebzeli erişte yemeği, domates soslu erişte veya kıymalı erişte gibi çeşitli tariflerle yapılabilir.

Erişte Makarna: Ev yapımı erişte, sadece taze domates sosu veya zeytinyağı ve taze otlarla servis edilerek basit bir makarna yemeği olarak da pişirilebilir.

Erişte Mantar Sote: Pişirilmiş erişte, mantarlarla birlikte sotelenerek lezzetli bir ana yemek hazırlanabilir. Mantarlar, sarımsak ve taze otlarla birlikte sotelenir ve sonrasında haşlanmış erişte eklenir.

Eriştenin pişirme süresi genellikle diğer makarna çeşitlerine benzerdir. Kaynar suyun içine tuz eklenerek erişte eklenir ve pişirilir. Pişirme süresi eriştenin kalınlığına ve hamurunun yapısına bağlı olarak değişebilir. Genellikle 8-10 dakika arasında pişirilir ve daha sonra süzülerek kullanılır.

Evde ev yapımı erişte nasıl hazırlanır 

Malzemeler:

2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlık:

Bir karıştırma kabına unu ve tuzu ekleyin. Orta kısmını açarak ununuzu tepsiye koyun.

Ortasına yumurtaları kırın ve yumurtaları unun içine yedirin. Unu yumurta ile yavaşça karıştırın ve bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru yoğurduktan sonra, bir tezgahta veya düz bir yüzeyde un serpin ve hamuru üzerine koyun. Hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun, elastik ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin.

Hamuru yuvarlak bir disk haline getirin ve bir fırın tepsisine koyun. Üzerini streç film veya temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve elinizle veya bir merdane yardımıyla açın. Hamuru inceltin ve istediğiniz kalınlıkta bir levha haline getirin.

Açılan hamuru istediğiniz büyüklükte şeritler halinde kesin. Eğer makarna kesici bir aletiniz varsa, bunu kullanarak da kesim yapabilirsiniz.

Erişte şeritlerini birbirinden ayırarak, kurumaya bırakın. Eğer hemen pişirmeyecekseniz, kuruyana kadar bekletin.

Erişteler kuruduktan sonra, bir tencerede bol su kaynatın ve üzerine tuz ekleyin. Erişteleri kaynar suya ekleyin ve pişirmeye başlayın. Yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin, arada bir karıştırarak kontrol edin.

Pişen erişteleri süzerek, istediğiniz tarife veya servis şekline göre kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!